Ultracongelador e resfriador rapido

Sao indicados para o resfriamento rápido de alimentos quentes em até 3 graus C. em seu núcleo, o que diminui os riscos de contaminação e deterioração e preserva as caracteristicas originais dos preparos. Também são utilizados como congeladores rápidos de alimentos, o que permite baixar em até -18 graus C a temperatura no núcleo de um produto em menor tempo possível.  Essa operaçao evita a formação de macro-cristais  assegurando um descongelamento sem perda de líquidos, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.

Gabinete com acabamento interno e externo em aço inox.

Isolamento em poliuretano com espessura de 70 mm

Degelo a ar forçado com acionamento manual

Equipado com sonda espeto para monitoração da temperatura no núcleo do conteúdo

Temperatura de trabalho -30 a -40 graus C.

Modelo:    UK 05  95 litros        UK 07 125 litros          UK 14  225 litros         UK 20  800 litros          UK 24  581 litros

 

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